Гастроэнтеролог Медведева рассказала, как не навредить желудку в новогоднюю ночь
В преддверии главного зимнего праздника врач-гастроэнтеролог Ольга Медведева поделилась с изданием "Солёнка" профессиональными советами по составлению безопасного праздничного меню.
«Новогодний стол не должен превращаться в гастрономический марафон. Переедание и неправильные сочетания продуктов могут обернуться серьезными проблемами с пищеварением», — предупреждает специалист.
По словам эксперта, салат «Оливье» и другие майонезные закуски следует готовить непосредственно перед подачей, избегая длительного хранения. Медведева рекомендует заменить жирные соусы на легкие заправки из йогурта или оливкового масла.
Кроме того врач советует ограничить количество копченостей и маринадов на столе, отдавая предпочтение запеченному мясу и свежим овощам.
«Алкоголь лучше употреблять умеренно, чередуя с негазированной водой. Газированные напитки провоцируют вздутие и дискомфорт», — отмечает гастроэнтеролог.
Статистика показывает: в первые дни января количество обращений к врачам с жалобами на проблемы с желудком увеличивается на 40%. Чтобы избежать неприятных последствий, Медведева рекомендует делать перерывы между блюдами и не ложиться спать сразу после застолья.
