Диетолог Калинина перечислила гражданам в РФ секреты о полезном и дешевом питании
Диетолог Евгения Калинина в эксклюзивном интервью изданию SOLENKA.INFO раскрыла секреты полезного, но при этом недорогого питания. Специалист сообщила об основных составляющих правильного питания.
По словам медика, многие россияне полагают, что здоровое питание обходится в крупную сумму денег. Однако Калинина назвала это утверждение неверным. Она перечислила полезные для здоровья человека продукты, которые при этом являются дешевыми.
Диетолог отметила, что сбалансированный рацион требует наличия белков, углеводов и жиров. Что касается недорогих животных белков, то это в первую очередь яйца, костный бульон, субпродукты. В числе последних, например, печень, желудки, сердечки. Калинина подчеркнула, что приобрести их можно за небольшую сумму, а вот по пищевой ценности они существенно превосходят мясо. Она сообщила, что некоторые люди не могут, не хотят употреблять субпродукты именно в том виде, в котором они есть. Таким гражданам специалист рекомендовала делать из субпродуктов, например, оладьи, фарш.
Кроме того, к белкам животного происхождения можно отнести рыбу. Среди более дешевой сельдь, скумбрия, насыщенные омега-3 жирами, а также морской язык, пикша. Что касается растительных источников белка, то речь идет о бобовых, гречке.
Калинина подчеркнула, что источниками животных жиров являются такие продукты, как жирная рыба, сливочное, топленое масло, яйца, субпродукты, бульон. Говоря о жирах растительного происхождения, диетолог упомянула масла, орехи, семена.
Источниками углеводов являются злаки, зелень, овощи, фрукты, ягоды. Калинина посоветовала россиянам употреблять гречку, рис, морковь, капусту, лук. Специалист отметила, что по утрам хорошим вариантом могут быть овощи и яйца, в обед — супы на костном бульоне, субпродукты, по вечерам — бобовые, злаки, рыба.
