8.12.2022, 15:48

Диетолог Казанцева рассказала, какие продукты после заморозки опасны для человека

При цитировании информации активная гиперссылка на SOLENKA.INFO обязательна

Диетолог Елена Казанцева в эксклюзивном интервью изданию SOLENKA.INFO рассказала, какие продукты после заморозки способны нанести существенный вред здоровью человека.

Со слов специалиста, существует три основных продукта, которые наиболее опасны после замораживания. Первым продуктом являются яйца. Дело в том, что при замерзании яичный белок расширяется, а это приводит к появлению трещин на скорлупе. Наличие даже крошечного повреждения способствует образованию благодатной почвы для проникновения и размножения болезнетворных бактерий.

Второй продукт — мягкие сыры. При заморозке полностью теряются их вкусовые качества и первоначальная структура. Кроме этого низкая температура приводит к расслоению мягких сыров. В результате они становятся более уязвимыми для различных бактерий.

Третий продукт — размороженное мясо, рыба, морепродукты и птица. Казанцева отметила, что категорически запрещено повторно замораживать данные продукты. Диетолог пояснила, что в размороженном мясе, птице и рыбе практически 100% уже имеются бактерии, способные вызывать серьезные инфекции. Во время  оттаивания они непременно пробудятся и смогут нанести серьезный вред здоровью.

Кнопка «Наверх»