Летнее меню от диетолога: какие продукты помогут снизить уровень сахара

При цитировании информации активная гиперссылка на SOLENKA.INFO обязательна

Диетолог Татьяна Калинина в эксклюзивном интервью изданию SOLENKA.INFO рассказала о летнем меню для диабетиков и перечислила продукты, снижающие уровень сахара в крови. Специалист отметила, что пациенты с сахарным диабетом должны очень внимательно следить за своим питанием и тщательно корректировать меню.

Диетолог рекомендует диабетиком обязательно включать в свой рацион питания следующие продукты:

1. Ягоды. В сутки разрешается употреблять не более 250 гр земляники или клубники, до 300 гр арбуза, а также чернику, малину, ежевику, крыжовник, черную или красную смородину, вишню, черешню, калину, облепиху, клюкву, бруснику, черноплодную рябину.
2. Фрукты: зеленые и кислые сорта яблок, апельсины, киви, мандарины, грейпфрут, гранат, персики, абрикосы, сливы, 1-2 груши в день.
3. Овощи: свежие и соленые кабачки, лук, чечевица, зеленая фасоль, огурцы, свежие помидоры, несладкие сорта тыквы, баклажаны, редис, перец, зелень, сельдерей и капуста следующих видов: брюссельская, цветная, белокочанная, брокколи.

Под запрет попадают овощи и фрукты, содержащие большое количество сахара и крахмала, а также имеющие высокий ГИ и калорийность: манго, бананы, ананас, дыня, хурма, виноград, сильно сладкие сливы и груши, финики, переспевшие персики. Суточная доза свеклы, моркови, картофеля, кукурузы и гороха не должна превышать 120 гр. Также запрещено употреблять любые варенья, повидло, джемы, мармелад, засахаренные фрукты и консервированные фрукты в сиропе. Количество соков стоит ограничить.

Калинина перечислила продукты и специи, которые способствуют снижению уровня сахара в крови и улучшают работу поджелудочной железы:

• куркумин;
• псиллиум;
• кардамон;
• прополис;
• джимнема;
• гвоздика;
• имбирь;
• пажитник;
• семена чиа и льна;
• зеленый чай;
• натуральный кофе без добавления сахара.