9.29.2021, 9:47
В Омске пельмени и свиной фарш оказались заражены смертельно опасными бактериями
Как передает издание «Агротайм», в Омске в мясных полуфабрикатах обнаружены патогенные микроорганизмы. Данную информацию передали в Управление Россельхознадзора по Омской области.
Сообщается, что специалисты ветеринарной лаборатории ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» провели исследование продуктов по условиям соответствующего государственного задания.
В лаборатории проверялись микробиологические показатели и остаточное количество антибиотиков в образцах мясных полуфабрикатов. В частности, исследования проводились на свином фарше и замороженных пельменях.
В результате в обоих образцах были найдены листерии Listeria monocytogenes. Отмечается, что данная бактерия погибает при кипячении в течении 3-5 минут.
