Диетолог Меньшова сообщила гражданам РФ о пользе и вреде разных видов хлеба
Специалисты утверждают, что не весь хлеб полезен для здоровья человека. Некоторым гражданам вообще противопоказано употребление того или иного вида хлеба. Диетолог Ольга Меньшова в эксклюзивном интервью изданию SOLENKA.INFO сообщила, чем вреден хлеб, в каких случаях он является опасным для здоровья и при каких заболеваниях стоит отказаться от этого продукта.
Диетолог перечислила самые популярные виды хлеба и озвучила категории людей, которым лучше исключить из своего рациона питания хлеб.
Ржаной или черный хлеб
Готовится он из ржаной муки. В нем много клетчатки, которая активизирует работу кишечника и улучшает усвоение полезных веществ. Такой хлеб содержит меньше калорий и является прекрасным помощником в профилактике ожирения. Тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов Меньшова рекомендует заменить белый хлеб на ржаной. При этом специалист отметила, что людям с заболеваниями ЖКТ разрешается съедать в день не более 150 гр ржаного хлеба, а тем, у кого повышенная кислотность или язва стоит отказаться от этого вида хлеба.
Цельнозерновой хлеб
В нем содержится максимальное количество пищевых волокон. Цельнозерновой хлеб регулирует уровень глюкозы в крови. Его регулярное употребление уменьшает риски развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Данный хлеб обладает пробиотическим эффектом. Цельнозерновой хлеб можно есть всем, но в умеренных количествах.
Хлеб с отрубями
Содержит много клетчатки. Хлеб с отрубями улучшает пищеварение, ускоряет процесс освобождения организма от токсинов, снижает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. Хлеб с отрубями не рекомендуется употреблять в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Пшеничный хлеб
Выпекают из муки высшего сорта. Самый вредный хлеб, в котором практически нет витаминов и полезных элементов. В пшеничном хлебе присутствуют витамины группы В, поступающие из дрожжей. Употреблять такой хлеб можно только людям, которые ведут активный образ жизни. Суточная доза не должна превышать 100-150 гр. Не стоит забывать, что пшеничный хлеб повышает риски развития ожирения и возникновения сахарного диабета.
Меньшова советует перед употреблением любого вида хлеба сначала подсушить его в тостере. Подсушенный хлеб лучше усваивается организмом и улучшает перистальтику кишечника. Также специалист отметила, что не стоит бояться дрожжей в составе хлеба. Дело в том, что они погибают при выпечке, но их питательные вещества остаются.
Диетолог настоятельно рекомендует отказаться от хлеба, зараженного плесенью. Такой продукт опасен для здоровья. Он может вызвать интоксикацию организма, нанести серьезный вред иммунной системе и спровоцировать возникновение аллергии.
