Кардиолог Ильина назвала продукты, от которых нужно отказаться для здоровья сердца и сосудов
Кардиолог Елена Ильина в эксклюзивном интервью изданию SOLENKA.INFO сообщила, что сердечно-сосудистые заболевания лучше не лечить, а предупредить их возникновение. Специалист рассказала, какие продукты питания следует исключить из рациона для здоровья сердца и сосудов.
В первую очередь, как отметила Ильина, речь идет о жирах. Причем многие придерживаются мнения, что вред причиняет любой жир. Однако это не совсем верно. Например, «хорошие» жиры присутствуют в льняном масле, а «плохие» — в пальмовом масле, маргарине, кокосовом масле. Кардиолог подчеркнула, что во многих готовых продуктах, к сожалению, есть именно вредные жиры, которые обостряют воспалительные процессы, негативно сказывающиеся на сердечно-сосудистой системе.
Врач напомнила, что насыщенные жиры способствуют росту риска развития различных заболеваний, а ненасыщенные, напротив, снижают риск заболеваний, например, сердца и сосудов. Последними являются омега-3 и омега-6. Омега-3 благоприятно сказываются на уровне сахара и жира в крови, давлении в сосудах, оказывают противовоспалительный эффект. Что касается омега-6, то они хуже подавляют воспаления, нежели омега-3. Однако бывают еще и транс-жиры и гидрогенизированные жиры. Именно они в значительной степени угрожают здоровью человека. Такие жиры возникают при промышленной переработке жиров, при их нагревании. Так что речь идет о продукции глубокой пищевой переработки, в частности, картофеле фри, чипсах, чебуреках. В свою очередь насыщенные жиры присутствуют в кокосовом, пальмовом масле, мясе домашних животных, молочных продуктах.
Ильина сообщила, что особое внимание следует также уделить углеводам, которые, по сути, очень важны для организма человека. Они в свою очередь бывают простыми и сложными. Первые содержатся в сладостях, вторые — пищевых волокнах, крахмале и прочем. При этом нужно понимать, что при употреблении простых углеводов быстро поднимается уровень сахара в крови, что грозит проблемами с сердцем и сосудами и заболеваниями поджелудочной железы. Речь идет о таких продуктах, как, например, шоколад, булочки, сладкая газированная вода, мед, торты.
Также кардиолог отметила, что к развитию атеросклероза приводит холестерин. Из-за него происходит закупорка сосудов. Но не стоит забывать и о пользе холестерина, ведь он является частью плазменной мембраны всех клеток, без которого она лишается стабильности, помогает доставлять в клетки и транспортировать из них сигнальные вещества. Кроме того, холестерин требуется для производства половых гормонов. По словам специалиста, холестерин синтезируется печенью и в некоторой связке с белком поступает туда, куда нужно. Эта связка именуется липопротеидами низкой плотности (ЛПНП). При «завершении» жизненного цикла холестерина он поступает в печень в виде липопротеида высокой плотности (ЛПВП). В первом случае речь идет о «плохом» холестерине, во втором — о «хорошем». Так что, как добавила Ильина, все дело не в количестве холестерина, а именно в балансе ЛПНП и ЛПВП. Однако при высоком уровне ЛПНП и наличии факторов риска (диабет, курение) желательно все же употреблять меньше животной и жирной пищи.
