Нутрициолог Ирина Строгая заявила, что вегетарианство спасёт человечество
В беседе с solenka.info, известный нутрициолог Ирина Строгая высказала убеждение, что вегетарианство может стать спасением для человечества. В настоящее время запасы пресной воды на планете сокращаются, однако этот процесс можно замедлить в два раза, если все люди перейдут на вегетарианскую диету.
Оказывается, человек использует пресную воду не только для напитков, но и при приготовлении пищи. Специалисты провели расчеты и определили, сколько воды требуется жителям различных европейских стран только для обеспечения своих потребностей в пище. Полученные цифры оказались поразительными: французы в среднем ежедневно потребляют 3861 литр воды, немцы – 2929 литров, а британцы – 2757 литров.
Ирина Строгая подчеркивает, что переход на вегетарианскую диету позволит значительно снизить потребление пресной воды. Растительная пища требует гораздо меньше водных ресурсов для своего производства по сравнению с животными продуктами. Например, производство одного килограмма говядины требует около 15 000 литров воды, тогда как для производства килограмма зерновых или овощей требуется всего около 1000 литров.
Вегетарианская диета также способствует сохранению экосистем и биоразнообразия. Многие фермеры вынуждены вырубать леса и разрушать природные угодья, чтобы создать пастбища для животноводства. Это приводит к уничтожению множества видов растений и животных, а также к потере природных ресурсов.
Кроме того, вегетарианская диета имеет положительный эффект на здоровье человека. Она способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и некоторых видов рака. Вегетарианцы также обычно имеют более высокий уровень энергии и лучшую физическую форму.
Однако, несмотря на все эти плюсы, переход на вегетарианскую диету может быть вызовом для многих людей. Многие привыкли к мясной пище и считают ее неотъемлемой частью своего рациона. Кроме того, вегетарианская диета требует более осознанного подхода к питанию, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Нутрициолог призывает всех задуматься о важности сохранения пресной воды и переходе на вегетарианскую диету. Она считает, что это не только поможет сохранить окружающую среду, но и принесет здоровье и благополучие каждому человеку. Переход на вегетарианство может быть постепенным, начиная с уменьшения потребления мяса и увеличения потребления растительных продуктов. Важно помнить, что каждый шаг в этом направлении имеет значение и может принести пользу не только нам, но и будущим поколениям.
