Нутрициолог Титова перечислила самые полезные для организма человека каши на завтрак
С возрастом нашему организму требуется меньшее количество калорий. Чем старше становится человек, тем меньше в его рационе питания должно быть углеводов. Но, медленные углеводы по-прежнему необходимы организму. Они гораздо полезнее быстрых, повышают энергию, не влияют на уровень глюкозы в крови и не откладываются в виде жира. Медленные углеводы человек получает из овощей и цельных злаков. Нутрициолог Татьяна Титова в эксклюзивном интервью изданию SOLENKA.INFO перечислила полезные каши, которые нужно употреблять на завтрак.
Булгур
Булгур представляет собой зерна молодой пшеницы, обработанные кипятком, а затем высушенные и измельченные. Булгур содержит много белка, железа, калия, магния, меди, витаминов группы В. Все эти полезные вещества нужны для поддержания организма, особенно при начале процесса старения. Регулярное употребление булгура улучшает метаболизм, нормализует кровообращение и оказывает благоприятное воздействие на печень. Титова советует не варить булгур, а запаривать. Так он вкуснее и ароматнее.
Ржаная крупа
Рожь полезнее пшеницы и хорошо подходит для здорового питания. Исследования показали, что рожь содержит идеальный баланс аминокислот. Также в ее состав входят пищевые волокна, множество витаминов и микроэлементов. Ржаная каша считается прекрасным продуктом для завтрака, но готовить ее лучше на воде. При желании можно добавить немного фруктов и ягод, растительного или топленого сливочного масла.
Гречневая крупа
Незаменимый злак в меню человека, решившего перейти на здоровый образ жизни. В гречке много белка, клетчатки, витаминов, полезных минералов и полиненасыщенных жирных кислот. Кроме этого в данном злаке содержатся антиоксиданты, которые способны замедлять старение. Употребление гречки полезно для работы пищеварительной системы, нервной системы, сердца и сосудов.
Кукурузная крупа
В составе кукурузы присутствует множество антиоксидантов. Кукуруза содержит глютен, поэтому отлично подходит для нормализации веса. Кукурузная крупа благоприятно воздействует на желудок, желчный пузырь и печень. Очищает кишечник.
Пшено
Пшено самый медленный углевод из всех вышеперечисленных. В нем содержится большое количество витаминов группы В. Регулярное употребление пшена нормализует жировой обмен, стимулирует работу ЖКТ и улучшает кишечную микрофлору.
