Диетолог Крылова сообщила гражданам в РФ главную опасность колбасы для здоровья человека
Одним из любимых продуктов многих граждан в РФ является колбаса. При этом давно известно, что любая, даже самая дорогая «органическая» колбаса несет вред здоровью человека. Врач-диетолог Юлия Крылова в эксклюзивном интервью изданию SOLENKA.INFO озвучила главную опасность регулярного употребления этого популярного продукта.
Специалист сразу отметила, что все разговоры о том, что при приготовлении колбасы некоторые недобросовестные производители вместо мяса используют туалетную бумагу, всего лишь миф. Современные колбасы изготавливаются из мяса и специй, а вредными они становятся из-за нитратов, которые добавляются в фарш, чтобы исключить появление инфекций, например ботулизма или клостридии.
Крылова пояснила, что нитраты защищают нас, но при взаимодействии с белками они образуют те самые опасные вещества, которые часто называют «конечными продуктами гликирования».
Диетолог добавила, что в наши дни на полках дорогих супермаркетов можно встретить колбасные изделия, на которых написано «органический продукт, не содержащий нитратов и нитритов». Но, не стоит обольщаться. Дело в том, что производители подобной продукции для предотвращения развития ботулизма добавляют в фарш особую культуру бактерий, которая способна насинтезировать огромное количество все тех же нитратов. То есть, органическая колбаса наравне с обычными колбасными изделиями крайне негативно влияет на здоровье человека и провоцирует появления тяжелых болезней.
Специалист настоятельно рекомендует исключить колбасу из-за рациона питания или хотя бы максимально сократить количество ее употребление. Разумеется, от 50-100 гр колбасы в неделю значительного вреда организм не получит. Однако лучше все-таки заменить мясную продукцию отварным, тушеным или приготовленным на пару мясом. Не стоит забывать, что жареное мясо является таким же вредным продуктом, как и колбаса.
