Профессор Йенсен: регулярное употребление кофе повышает риск остеопороза на 40%
Новое исследование Копенгагенского университета показало, что ежедневное потребление более трех чашек кофе существенно увеличивает риск развития остеопороза на 40%. Результаты эксперимента опубликованы в журнале Journal of Bone and Mineral Research.
Длительное время считалось, что умеренное употребление кофе безопасно для костной системы. Однако масштабное 15-летнее наблюдение за 120 000 участниками выявило тревожную закономерность в снижении минеральной плотности костной ткани у любителей кофе.
Исследовательская группа под руководством профессора Андерса Йенсена провела анализ биомаркеров костного метаболизма и минеральной плотности костей у участников с различным уровнем потребления кофе. У людей, выпивающих более трех чашек кофе ежедневно, было отмечено повышенное выведение кальция с мочой.
«Кофеин нарушает усвоение кальция в кишечнике и увеличивает его экскрецию почками. При регулярном употреблении большого количества кофе организм теряет важные минералы, необходимые для поддержания здоровья костей», — объясняет Йенсен.
Профессор рекомендует ограничить потребление кофе до 1-2 чашек в день и увеличить поступление кальция с пищей для профилактики остеопороза.
