Нутрициолог Смирнова озвучила 7 признаков избытка соли в рационе питания

При цитировании информации активная гиперссылка на SOLENKA.INFO обязательна

Соль - важный компонент нашего рациона, необходимый для поддержания водно-электролитного баланса в организме. Однако избыток соли может привести к серьезным проблемам со здоровьем. В беседе с изданием "Солёнка" нутрициолог Наталья Смирнова рассказала о 7 признаках избытка соли в рационе и дала рекомендации, как избежать негативных последствий.

Со слов квалифицированного специалиста, основные признаками избытка соли являются:

1. Отеки.
2. Жажда.
3. Высокое давление.
4. Головная боль.
5. Беспокойство и раздражительность.
6. Тошнота.
7. Утомление.

В тоже время Наталья Смирнова отметила, что нехватка соли может создавать даже больше проблем, чем ее избыток. Признаки дефицита натрия включают:

• слабость;
• низкое давление;
• повышение уровня нейромедиаторов, таких как адреналин (гормон стресса), что может привести к ужесточению сосудов и повышению артериального давления;
• повышение уровня инсулина и развитие инсулинорезистентности.

Нутрициолог подчеркнула, что людям, чувствительным к соли или испытывающим симптомы избытка натрия, на самом деле часто не хватает калия. Калий и натрий всегда работают вместе, балансируя друг друга, и калий нам нужно в 2 раза больше, чем натрий. Однако люди часто не получают достаточно калия из-за недостатка в рационе продуктов, богатых этим элементом (овощи, зелень и т. д.).

Еще один важный фактор — инсулин, гормон, стимулируемый углеводами. Инсулин компенсирует нехватку натрия, и при дефиците натрия организм повышает выработку инсулина для лучшего удержания натрия, что может привести к инсулинорезистентности.

Наталья Смирнова акцентировала внимание на том, что глюкоза, сахар и пустые углеводы в высокоуглеводной диете способствуют удержанию натрия в организме с помощью инсулина. При этом калий связывается в глюкозе, запасенной в печени и мышцах в виде гликогена, что приводит к дефициту калия. Это не только усугубляет проблему с удержанием натрия, но и лишает организм калия как противовеса натрию, повышая чувствительность к соли и усиливая действие натрия.

Чтобы избежать проблем, связанных с избытком соли и дефицитом калия, Наталья Смирнова рекомендует:

1. Урезать количество углеводов в рационе.
2. Получать больше калия из пищи или качественных электролитов с высоким содержанием калия.
3. Не бояться употреблять соль, но выбирать морскую соль.