Нутрициолог Смирнова перечислила самые полезные ягоды
Лето - это время, когда природа радует нас обилием свежих фруктов и ягод. Многие из нас любят полакомиться сочной клубникой, ароматной малиной или спелой ежевикой. Но знаете ли вы, что эти ягоды не только вкусны, но и невероятно полезны для нашего здоровья? В беседе с изданием "Солёнка" нутрициолог Наталья Смирнова рассказала о самых полезных ягодах и их удивительных свойствах.
Со слов специалиста, одной из главных причин, почему ягоды так полезны для нашего организма, является высокое содержание в них фитонутриентов. Фитонутриенты — это природные соединения, которые придают ягодам их яркую окраску и обладают мощными целебными свойствами. Особенно важны антоцианы — пигменты, которые окрашивают ягоды в красный, синий и фиолетовый цвета.
Антоцианы и другие фитонутриенты в ягодах действуют как антиоксиданты — они защищают наши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме того, ягоды богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение и помогает контролировать вес. Ягоды также содержат витамин С и другие важные нутриенты, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье всего организма.
Одно из самых интересных свойств ягод — их способность снижать уровень сахара в крови. Это особенно важно для людей, страдающих диабетом или имеющих риск его развития. Кроме того, фитонутриенты в ягодах обладают противовоспалительным действием, что может помочь в профилактике и лечении многих хронических заболеваний, таких как артрит, сердечно-сосудистые заболевания и даже некоторые виды рака.
Нутрициолог Наталья Смирнова выделяет несколько ягод, которые особенно полезны для нашего здоровья:
- Клубника: в одном стакане клубники содержится всего 8,1 г усваиваемых углеводов и 7 г сахара, что делает ее отличным выбором для людей, следящих за уровнем сахара в крови.
- Голубика: хотя в одном стакане свежей голубики содержится 17,4 г усваиваемых углеводов и 15 г сахара, она все равно невероятно полезна благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Однако стоит избегать сушеной голубики, так как в ней содержится слишком много сахара.
- Ежевика и малина: эти ягоды — настоящие чемпионы по содержанию полезных веществ при минимальном количестве углеводов и сахара. В одном стакане ежевики всего 6 г усваиваемых углеводов и 7 г сахара, а в малине — 7 г усваиваемых углеводов и 5 г сахара. Эти ягоды отлично подходят даже для людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты, такой как кето.
Смирнова подчеркнула, что лучше всего употреблять ягоды в свежем или замороженном виде, избегая сушеных ягод с высоким содержанием сахара.
